Ceifa do trigo em Santana.

É cada vez mais raro em Santana, mas ainda existe alguém que tenta preservar as tradições. Neste caso, o Sr. Leonel ainda se dedica à plantação de trigo no intuito de colher o grão e o restolho para a cobertura das casas típicas que, também, já vão sendo coisas de raridade. Homens, mulheres e crianças lançam mão às espigas, endireitam-as e colocam numa gavela que depois de atada é ceifada com uma foice de ceifar, ficando assim desdobrada em 2 partes: a paveia (parte das espigas) e o restolho que será depois sacudido e endireitado e atado com espadanas, constituindo assim os maranhos de restolho.